Zonnig bergkruid
Salie groeit goed op zonnige berghellingen in een warme kalkachtige bodem. Deze plekken vind je voornamelijk rondom de Middellandse Zee. Vooral de hele streek langs de Adriatische kust. De belangrijkste productielanden zijn Turkije, Rusland, Griekenland en Albanië.
Wat is salie?
Gesneden Salieblad komt van de salieplant, die net als de lavendel ook tot de familie der lipbloesemplanten behoort. De geur van salie is sterker dan van veel andere kruiden, dus ruik je salie al snel in de keuken. Het smaakt een beetje bitter, maar verder kruidig en warm.
Wat kun je met gesneden salieblad?
Het kruid heeft veel toepassingsmogelijkheden als keukenkruid. Salie wordt het meest gebruikt in Mediterrane gerechten, het heeft een dennenachtig, aromatisch licht bitter en kruidige smaak. Zo wordt het gebruikt als pizzatopping, in minestrone soep, in de vleesspecialiteit saltimbocca en de smaak van het kruid past goed bij vis en gevogelte. Een bekend
| Merk |
|---|
